2012年12月11日

儲かる農業・・・・ 私がカンブリア宮殿に出演する少し前に出演された嶋崎さん。 私のカンブリアは → ココ 元々「食品の営業」だった農業素人の嶋崎さん。 農協を中心とするその「仕組み」に疑問を持っていました。 「農業は儲からない産業。補助金で農家を助けるしかない」という“常識”を真っ向から否定して、 「儲かる農業」を標榜し、現実に収益を上げて注目を浴びています。 儲かる「秘訣」とは １、農協を通じた卸売市場ではなく、一般事業者を取引先にしていること 取引先は現在、50社ほどで、個別に契約栽培・販売を行なっている。 ファミリーレストラン、ファストフード、コンビニエンスストア、野菜加工業者などの 外食・中食関係が売上の7割を占め、残りはスーパーマーケット、生協などの小売業 卸売市場を通すと、売値が変動するので収益は安定しないが、 契約栽培・販売では価格を事前に取り決めるので、相場に左右されない。 納入数量も決まっているので、計画的に栽培でき、事前に生産コストもわかる。 ２、自前の農地をもたないこと。 農地はすべて農家から遊休農地を借りている。 長年放置されたために雑草や灌木（かんぼく）が生い茂った土地を掘り起こし、耕してきた。 農業機械も中古を手に入れ、ビニールハウスも農家から譲り受けて再利用している。 必要なもの以外はコストをかけない。 ３、生産だけでなく「営業」にも力を入れること。 生産が100の力だと仮定すると、営業・販売には200の力を注ぐという。 生産技術はある程度のレベルまでいくと向上しにくくなるが、 営業と販売は知恵とアイデア次第で他社と差をつけられる。 単なる御用聞きではなく、互いの利益を追求し、話し合いや工夫をするのが営業の役割 一方的な要求をする顧客とは取引を中止することもある。 社会の当たり前のことを農業に取り入れました。 嶋崎さんのカンブリアは ココ 私も「当たり前のことを材木屋」に取り入れれば「儲かる材木業」になると確信しています。

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