持続可能な循環型社会の構築へ。古民家再生・利活用を通して地域活性化を目指しています。
大分から新橋事務所に戻り 肉専門の寿司店に行く機会がありました。 肉料理でのお寿司は「季節感が出しにくい」んだそです。 失敗を繰り返して「新しい味」を創ってい…